Nahrungsergänzungsmittel mit einzelnen Vitaminen sind für diejenigen gedacht, die ein bestimmtes Vitamin benötigen, und nicht alle Vitamine, die in einem Multivitaminpräparat enthalten sind. Einzelne Vitamine können für diejenigen nützlich sein, die einen bestimmten Ernährungsmangel haben, da ein einzelnes Vitaminpräparat höhere Dosen eines bestimmtes Vitamin als andere. Da verschiedene Vitamine gegen verschiedene Körperteile und den Stoffwechselprozess wirken, ermöglicht es dem Benutzer auch, seine Nahrungsergänzung auf einen bestimmten Nutzen oder ein bestimmtes Gesundheitsproblem auszurichten. Vitamine wirken im ganzen Körper unterschiedlich, und ein Vitaminmangel kann eine Vielzahl von Gesundheitsproblemen verursachen.