Vitamin K ist eine Gruppe von Vitaminen, die in bestimmten grünen Gemüsesorten vorkommen. Die Vitamine K1 (Phytonadion) und K2 (Menachinon) sind als Nahrungsergänzungsmittel weit verbreitet. Vitamin K ist ein wichtiges Vitamin, das der Körper für die Blutgerinnung, den Knochenaufbau und andere wichtige Prozesse benötigt. Es ist in grünem Blattgemüse, Brokkoli und Rosenkohl enthalten. Der Name Vitamin K kommt vom deutschen Wort „Gerinnungsvitamin“.