Diese Publikation stellt die Dokumentation von vier Ausgaben des Allergieforums dar – einer wissenschaftlichen Debatte, organisiert von der Zeitschrift HIPOALERGICZNI auf Einladung des Veranstalters der Messe natura FOOD & beECO in Łódź (MAKiS), unter Beteiligung von Ärzten und Wissenschaftlern:

 Dr. med. Barbara Majkowska-Wojciechowska,
 Dr. med. Danuta Myłek,
 Dr. med. Tadeusz Oleszczuk,
 Prof. Dr. habil. Ewa Rembiałkowska.

Zusätzlich wurde sie um ein Kapitel ergänzt, das als kompakter Ratgeber die angeführten Fakten und Empfehlungen zur Ernährung und mehr zusammenfasst.

BEANTWORTET FRAGEN WIE:

•  Welche Produkte sollte man besser von unserem Teller streichen?
•  Warum ist Weizen für uns schädlich geworden und wodurch kann man ihn ersetzen?
•  Was sorgt dafür, dass wir dank ökologischer Lebensmittel überflüssige Kilos verlieren?