– zum Würzen von süßen und herzhaften Gerichten

– betont die Schärfe von Speisen

– zeichnet sich durch einen scharfen Geschmack aus, der von der Süße von Zimt, Anis und Lakritz durchbrochen wird

– hat ein charakteristisches pfeffrig-würziges Aroma

– lat. Name Piper retrofractum

Entdecke den javanischen Langpfeffer

In den exotischen Wäldern Indonesiens, wo üppiges Grün geheimnisvolle Pfade umhüllt, wächst der javanische Langpfeffer – ein Gewürz, das das Herz der indonesischen Küche und Kultur ist. Diese einzigartige Pfeffersorte zeichnet sich durch einen unverwechselbaren Geschmack aus, der Schärfe mit zarten Noten von Süße und Wärme verbindet und eine Fülle von Aromen schafft, die die Sinne anregen und in die Welt orientalischer kulinarischer Abenteuer entführen.

Die Geschichte des javanischen Langpfeffers ist eine Reise nach Indonesien, dem Land der tausend Inseln, wo die kulinarischen Traditionen so vielfältig sind wie seine Landschaften. Angebaut in indonesischen Gärten und wild wachsend in den Wäldern, wird dieser Pfeffer seit Jahrhunderten nicht nur wegen seines Geschmacks geschätzt, sondern auch wegen seiner Bedeutung in lokalen Zeremonien.

Javanischer Langpfeffer der Marke Spices by YANGO®

Bei Spices by YANGO® möchten wir dir diesen Schatz der indonesischen Erde näherbringen und bieten dir javanischen Langpfeffer in Form ganzer getrockneter Früchte an, die all ihre besonderen Eigenschaften bewahren. Von Hand geerntet und mit größter Sorgfalt getrocknet, ist dieser Pfeffer bereit, deinen Gerichten eine Tiefe an Geschmack und Aroma zu verleihen, die mit herkömmlichem Pfeffer nicht erreichbar ist. Er eignet sich hervorragend als Zutat für Tinkturen und Liköre.

Javanischer Langpfeffer von Spices by YANGO® ist mehr als nur ein Gewürz – er ist eine Einladung, den Reichtum der indonesischen Küche zu entdecken. Er eignet sich ideal für die Zubereitung exotischer Currys, aromatischer Soßen und Marinaden und verleiht ihnen eine besondere Schärfe und geschmackliche Fülle. Interessanterweise bleibt er auch nach langem Kochen oder Backen intensiv scharf. Er kann auch eine hervorragende Ergänzung zu Desserts und Getränken sein, wo seine subtilen süßen Noten den Geschmack bereichern.